ミキサーで本格風インドカレー
Description
ミキサーでポタージュ作ってたらインドカレーもいけそうな気がして(^_^;)
マキシン
材料
500ｇ位
いつものカレーに入れる野菜
適宜
インドカレーに入れそうなスパイス・ホットソース
適宜
大さじ2位
100ml位
コンソメ(キューブ)
3~4個
1缶
好きな野菜
適宜
作り方
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1
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いつものカレーに入れるような材料を揃える…玉ねぎ・人参・にんにく
とセロリは必須、ジャガイモの量で好きなとろみに
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2
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野菜を適当な大きさに切ってヒタヒタの水とコンソメを入れクタクタになるまで放置して煮る
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3
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鶏肉の皮をとってフライパンでカリカリになるまで熱し油を出す（インドカレーの「ギー」のかわり）
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4
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油のでたフライパンで適当な大きさに切った肉を焼き色がつくまで炒める
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5
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セロリの葉などクズ野菜をだしパックに入れ、水を加えて肉が柔らかくなるまで煮る
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6
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煮た野菜が押してつぶれる位になったら水の入ったボウルなどに浮かして粗熱をとる
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7
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煮た野菜とトマト缶を合わせてミキサーにかける
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8
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ミキサーにかけた野菜を別鍋に移して更に煮込む
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9
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カレー粉・コリアンダ・クミン・ガラムマサラ・シナモン・ショウガなどのスパイスをサラダ油で炒める
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10
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炒めたスパイスにヨーグルト・ココナッツミルクを加える
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11
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スパイスに野菜の煮込みを少しずつ足して伸ばす…辛さは宅配ピザについてくるホットソースで調整！
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12
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野菜を煮込んだ鍋に肉の煮込み・スパイスを混ぜて好みのとろみになるまで煮る…最後に塩コショウで味を整える
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13
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好きな野菜（茄子、インゲン、豆類など）をソテーしたものを添えて、ナンやご飯と共に召し上がれ～！
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コツ・ポイント
とにかくクタクタに煮てミキサーにかける！スパイスを入れる前に取り分ければ離乳食にも使えると思いますよ～！
このレシピの生い立ち
玉ねぎ＋アルファをコンソメで煮て、牛乳でのばしてポタージュを作っていたら、カレーもいけるのでは？と思いトライ！ルーを使わなくても本場の味風なインドカレーになりました。食物繊維もたっぷりなのでおなかにGOOD!ですよ～！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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マキシン
