マグロのゴマソース

蕪、キュウリを薄切りにし浅漬けの素を振りかけて置いておく。大葉は細切りにして水に晒す。浅葱は小口切り。

胡麻ソースの材料を混ぜ合わせる。マグロを漬け込み10分ほど置く。

水気を良く取った蕪、キュウリと浅葱を②に加えて和え皿に盛り付ける。水気を絞った大葉を乗せる。