カツレツ

塩コショウで下味をつける。豚肉はフォークで穴をあける。

小麦粉→とき卵→パン粉の順に、どれも少なめに豚肉につけていく。ダマにならないように。

油を熱し、パン粉までつけた豚肉を順に焼いていく。表面が小麦色になるまで。油はお肉がつかるぐらいがよい。
出来あがり。