焼いた鮭とキャベツの千切りのお茶漬け風

焼いた鮭とキャベツの千切りのお茶漬け風の画像

Description

焼いた鮭が残っていたので、キャベツを千切りにして、お茶漬け風にしました。キャベツの甘さが鮭とあい美味しくできました。

材料 (1人分)

温かいご飯1人分
180g
焼いた鮭1切れ
75g
かける汁
300cc
〇丸鶏がらスープ
小さじ2弱
好みで
わさび(チューブ)
適量
醤油
適量

作り方

  1. 1

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    今回の材料です。鮭は昨日焼いて残ったものを使いました。

  2. 2

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    鮭は耐熱皿に入れラップをしてレンジで1分加熱します。

  3. 3

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    大葉は千切りにし、長ねぎは小口切りにします。

  4. 4

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    キャベツは40gを千切りにします。

  5. 5

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    2で1分加熱した鮭です。

  6. 6

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    5で加熱した鮭を好みの大きさにほぐします。(この時に鮭の小骨を取り除きます。)

  7. 7

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    小鍋に水と丸鶏がらスープを加え煮立たせます。

  8. 8

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    温かいご飯を丼ぶりによそります。

  9. 9

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    千切りキャベツを8のご飯の上全体にのせます。

  10. 10

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    9のキャベツの上にほぐした鮭を乗せます。

  11. 11

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    10の鮭の周りに長葱小口切りと大葉の千切りを飾ります。

  12. 12

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    7で煮たてた、かけ汁を丼に注ぎます。

  13. 13

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    好みでわさびを使います。

  14. 14

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    わさびを添えて完成です。

コツ・ポイント

7では鮭の塩味加減で丸鶏がらスープの量をかげんします、薄かったら後で醤油で調整します。
鮭の皮は包丁で1㎝位の長さに切り使いました。
6では鮭の小骨を残さないように取り除きます。

このレシピの生い立ち

焼いた鮭が残っていたのでキャベツを千切りと合わせてお茶漬けにしました、キャベツの甘みが美味しくでました。
レシピID : 2682082 公開日 : 14/06/23 更新日 : 14/06/23

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