レンジde豆乳ホワイトソ−ス
yukarin55
作り方
-
-
1
-
耐熱ボ−ルにラップして小麦粉とバタ−を入れ600Ｗで30秒チン。飛び散りそうになったら止！要は溶けて混ざればよいのです
-
-
-
2
-
1をよく混ぜ合わせたら、ここから豆乳を数回に分けて入れ、レンジにかけていきます。ラップしないでレンチんしていきます
-
-
-
3
-
今回は３回にわけて、600Ｗで６０秒ずつチンしていきました。その都度レンジから取り出して混ぜます。
-
-
-
4
-
レンジから離れないようにしてくださいね。ぷくうう～っと沸騰してきたら60秒といわずすぐ止めて取り出しては混ぜ混ぜ・・
-
-
-
5
-
そうこうしているうちに全量の豆乳を入れ終わり、お好みのとろみ加減となったところで完成。塩コショウにて味付けを♪
-
コツ・ポイント
ぽいんと。豆乳の8％が小麦粉となります。この分量が一番私はちょうどいいとろみとなりました。そして、小麦粉と同量のバタ-を使います。とてもおぼえやすいでしょ？？
このレシピの生い立ち
ラザニアやら。ムカサやら。シチュ−やら。これ覚えておけば変化球できるので。覚書として。娘のために。。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
yukarin55
