計り不要！さくらんぼ チーズケーキ

まずはクリームチーズを室温に。作り始める結構前に冷蔵庫から出すとクリーム状になりやすいです。

台の準備。丈夫なビニール袋にビスケットを入れて、麺棒でたたき、細かくくだき、バターを加え手でよくもみしっとりさせる。

耐熱パイ皿にバターをぬるか、オーブンシートを敷き、そこに2の台を入れ、強く押しながら敷き詰める。

チーズケーキの生地を作る。
ボウルに柔らかくなったクリームチーズを入れ、砂糖を加え、泡立て器でよく混ぜる。

卵、ヨーグルト、生クリーム、レモン汁、薄力粉の順番で加えて行く。一つ加える度にその都度しっかり混ぜる。生地の出来上がり。

3の台に6の生地を流し込み、タネを取ったさくらんぼを指で軽く沈ませながらバランスよく飾る。

出来て冷ましたてはプリンのようにプルプル食感！冷蔵庫で冷たくすると、少し固まり、しっかりしたチーズケーキになります。