簡単常備！！居酒屋おつまみ★牛すじポン酢

鍋に牛スジを塊のままいれ、ひたひたの水を入れて茹でます。沸騰したらアクがでるのでなるべくすくって下さい。

アクを取ったら、酢・みりんを入れて、ふきこぼれない程度の火力で5分くらい茹でます。サイズ・量で追加加熱して下さい。

玉ねぎを薄くスライスします。水にさらしてから、絞る。☆少量の時は両手で玉ねぎを包み持ち水を当てながら軽く絞り洗いでも◎

切りにくい時は少し冷凍庫に入れ、半解凍位できるといいですよ〜

お好みで玉ねぎスライス・ネギ・一味などのせて下さい。
タレは我が家は、ぽん酢のみか、ぽん酢・しょう油を1対1でまぜます。

柚子こしょう・ポン酢も最高ですよ〜♡