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超簡単料亭風和風冷なす

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Description

笑っちゃうほど、簡単なのに、手間がかかっているように見せちゃって！

材料 （5人分）

なす
5本
つゆの素
５０ｃｃ
水
１００ｃｃ
みりん
大１
薄口しょうゆ
大１弱
 

作り方

  1. 1

    ナスをピーラーで、皮を向き、1本ずつラップでくるみ、頭を中央に放射線上に並べレンジで5分加熱。ラップのまま冷水に取り、荒熱を取る。

  2. 2

    つゆの素を水で薄め、みりん、しょうゆで味を決めてください。(我が家は、濃い味が好きなので濃い目のレシピです。)

  3. 3

    ２に1のナスをラップをはずして包丁でたてに1本切れ目を入れて、つける。冷蔵庫で、食べるまで冷やして下さい

  4. 4

    冷蔵庫から取り出し、銘々皿に、漬け汁と共に盛り付け、みょうがや、しょうがなどの薬味と、削り節をかけて召し上がれ!

コツ・ポイント

漬け汁は、ナスを漬ける前に調整してください。銘々皿も冷やしておくと、美味しくいただけると思います。

このレシピの生い立ち

暑い夏には、もってこいです。焼いて皮をむいて作っていましたが、レンジで作るようになってから、食卓に、沢山上るようになりました。昼ごはんのかたずけと共に作れば、夕飯の1品に！夏はナスがお安いので、沢山買った日は、一気に作って漬けておけば、翌日もいただけます。
レシピID : 268325 公開日 : 06/07/20 更新日 : 06/07/20

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

95件 (87人)
2020年12月15日
写真
乃愛ちゃんママ
初レポですが実は何度も作っていて、茄子料理の中で1番好きなレシピです。優しい出汁が染み込み、噛むとジュワ〜！たまりません✽*｡
#絶品ナス料理 #優しい味
2020年9月28日
写真
＊ともこさま＊
ナスをたくさんいただいたので！何回か作ってます。大好きレシピ❤︎
#簡単本格 #なす消費 #なすだけで
2017年3月8日
写真
新米ゆったんママ
茄子好き旦那にいつもと違う！おいしい！！と言われて嬉♪感謝リピ決

リピ決定ありがとうございます。へんじおくれてごめんなさい

2016年12月28日
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ちろる○
1才の娘のために角切り。パクパク食べてくれました♪

小さいお子様に食べていただけて嬉しいです。ありがとう

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ルモカ
超簡単料亭風和風冷なす
by ルモカ