超簡単料亭風和風冷なす
レシピID :268325
笑っちゃうほど、簡単なのに、手間がかかっているように見せちゃって！
材料 （ 5人分 ）
| なす | 5本 |
| つゆの素 | ５０ｃｃ |
| 水 | １００ｃｃ |
| みりん | 大１ |
| 薄口しょうゆ | 大１弱 |
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1
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ナスをピーラーで、皮を向き、1本ずつラップでくるみ、頭を中央に放射線上に並べレンジで5分加熱。ラップのまま冷水に取り、荒熱を取る。
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2
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つゆの素を水で薄め、みりん、しょうゆで味を決めてください。(我が家は、濃い味が好きなので濃い目のレシピです。)
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3
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２に1のナスをラップをはずして包丁でたてに1本切れ目を入れて、つける。冷蔵庫で、食べるまで冷やして下さい
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4
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冷蔵庫から取り出し、銘々皿に、漬け汁と共に盛り付け、みょうがや、しょうがなどの薬味と、削り節をかけて召し上がれ!
コツ・ポイント
漬け汁は、ナスを漬ける前に調整してください。銘々皿も冷やしておくと、美味しくいただけると思います。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
9件
(8人)
とても上品で美しい出来栄え!私も見習いまーす<m(__)m>
殿堂入り？ご主人に気に入ってもらえ光栄です。リピありがとう。
バージョンアップですね！すごい美味しそう。次回TRYさせてね
褒めていただけて、良かったです♡暑いこの時期簡単１番です。
そうそう!!薄味にすると、御上品ですよね。これからの季節に♡
簡単1番です。(^_-)-☆ 美味しく頂いてもらえて光栄
体への冷えが気になるので 少なめにね。笑いが1番(^.^)
茄子の高いこの時期に、作ってくれて有難う。彼になりたいわ♡
このレシピの生い立ち
公開日：06/07/20
暑い夏には、もってこいです。焼いて皮をむいて作っていましたが、レンジで作るようになってから、食卓に、沢山上るようになりました。昼ごはんのかたずけと共に作れば、夕飯の1品に！夏はナスがお安いので、沢山買った日は、一気に作って漬けておけば、翌日もいただけます。
簡単リンク
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冷やしなすは大好きですが焼いたり皮をむくのがメンドーで・・。
ルモカさんのレシピ早速マネしてみました。
あっけないほど簡単で美味しくて♪
翌日にはなすにピーマンも加えて作りました。
今、妊娠中なので薄味にと、薄口醤油も入れなかったのですが、みょうがやおろし生姜でとっても美味しくいただけました。
ありがとうございました（＾-＾＊