水からゆでるだけ もやしの保存法
kuma56oka
作り方
-
-
1
-
買ってきたもやしを洗います。
-
-
-
2
-
鍋にもやしを入れて、ひたひたになるくらいの水を入れます。
-
-
-
3
-
もやし&水の入った鍋を火にかけ、沸騰するまで放置！
煮込む必要はありません。
-
-
-
4
-
沸騰しはじめたら火を止め、もやしをザルにあけて水をきり、冷まします。
-
-
-
5
-
冷めたら保存容器に入れて冷蔵庫へ。保存容器に水とか入れる必要はありません。
だいたい1週間をめどに使い切ってください。
-
-
-
6
-
[ special thanks ! ] いろぱんさんから、レンチン7分でもOKだそうです！
-
-
-
7
-
[ special thanks ! ] 2015.6.9 クックパッドニュースに掲載されました♪
-
コツ・ポイント
沸騰してしばらく煮てしまっても大丈夫です。火を通してあるので、冷蔵庫から出してすぐにサラダや炒めものなどに使えるので便利です。調理のためにもう一度火を通しても、しゃきしゃき感は変わりません。
このレシピの生い立ち
20年ほど前、母が中国出身の友人から教えてもらい、それ以来我が家で重宝している保存方法です。
kuma56oka
