30分でできる！簡単トムカーガイ♪
ぼびろめし
作り方
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レモングラス、生姜をひたひたのお水で煮ていきます。
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レモングラスの香りがしてきたら火を止めて荒熱をとる。色が黄色っぽくなります^ ^
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荒熱が取れたらこします。
ここまでの工程がめんどくさかったら、すべて一緒に煮込んでもOK！
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鶏肉、玉ねぎ、コンソメ、お好きな具材を投入して煮込む。（今回はパプリカ、ぶなしめじ、マッシュルームを使いました。）
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鶏肉と野菜に火が通ったら、ココナッツミルク、ナンプラー、絞ったレモン汁を投入。一煮立ちしたらトマトも入れます。
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7
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お好みでパクチー（シーラントロ）を飾る。
酸味の効いたココナッツミルクスープの出来上がり♡
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6年ぶりに画像と工程を更新しました！小さな子供がいるため、レモングラスと生姜を取り除く工程に変更しました^ ^
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コツ・ポイント
2〜4の工程を省くこともできます！レモングラス、生姜、玉ねぎ、コンソメを一気に煮込んで、食べるときにレモングラス・生姜をよけて食べてもOK！もちろん食べてもかまいません。
このレシピの生い立ち
風邪をひきそうなときに我が家ではこのスープを作ります。食欲がないときにもオススメです！レモングラスの香りが爽やかなので、このスープを飲んだあとはカラダがスッキリ！さらには生姜パワーでカラダがあたたまります♡
ぼびろめし
