スポンジが余ったら＊塩バターラスク＊
Description
スポンジの優しい甘さ、ほどよい塩気＆バターの香りが、本当にやみつき！！失敗スポンジじゃなくても作りたくなるよー♡
マサシッポ
材料
作り方
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1
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スポンジは1㎝厚さにスライス。バターはレンジか鍋で溶かす。レンジを使うと爆発しやすいので温めすぎに注意！
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2
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スポンジの表面にバターをつける。あまり長くつけると染み込みすぎるので、さっとでよいです。片面だけ付けてね！
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3
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オーブンシートの上に、バターを付けた面を上にして並べる。軽く塩をふって、150℃のオーブンで20分くらい焼く。
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4
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こんがりきつね色になったらオーブンを止めて、扉を閉めてそのまま10分ほど放置する。余熱でさらにサクサクになります❤
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5
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オーブンよって癖があるので調節してね。とにかく中まで乾燥できればOKです。焦がすと風味が悪いので、温度を低くしてね。
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6
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バターが足りなくなったら、なにもつけずにそのまま焼いても美味しいです。子供のおやつにぴったり♪塩バターのほうは大人用♡
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コツ・ポイント
完全に水分を飛ばしてください。生焼けだとサクサクにならないです。
ただし、焦げ茶になるほど焼いたら風味が飛ぶので、こんがりきつね色を目標にしてね(*^▽^*)
ただし、焦げ茶になるほど焼いたら風味が飛ぶので、こんがりきつね色を目標にしてね(*^▽^*)
このレシピの生い立ち
スポンジの研究してたときに、たくさん作ったジェノワーズ。冷凍庫にも入らないし、日持ちだってそんなによくない。どうしようって思って、とりあえずラスクにしちゃえ！塩バターが合いそうだな。やってみよう。お( ; ゜Д゜)旨い～！的な。笑
マサシッポ
