おろし蕎麦(福井県ver)
Description
食欲のない時や夏バテ気味の時にもオススメ♪
うさぎしょくどう
材料
（2人分）
作り方
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1
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たっぷりのお湯を沸かし、蕎麦を茹でる(袋に記載されているゆで時間通りに)
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2
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ゆでている間に大根おろしを作り、ザルにあけ余分な水分をきっておく
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3
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濃縮めんつゆを、稀釈する(つけ蕎麦の濃度くらい)
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4
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蕎麦が茹であがったら、ザルにあけ冷水でしめる
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5
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少し深さのあるお皿に蕎麦を盛り、大根おろし・鰹節をのせ、めんつゆをかける
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コツ・ポイント
濃縮めんつゆは、規定の薄さに稀釈してください♪
このレシピの生い立ち
福井県で食べた、名物の越前蕎麦が美味しかったので再現しました♥
大根おろしと鰹節がのっているのが定番スタイルだそうです(｡･ω･｡)
大根おろしと鰹節がのっているのが定番スタイルだそうです(｡･ω･｡)
