シナモンの香りのトマトスープ

鍋に2cm位の湯を沸かして、ヘタを取って十字に切れ目を入れたトマトを投入し、湯むき。（種を除くかどうかは好みで。）

湯むきしたトマトとスライスした玉ねぎを鍋に戻して、塩とシナモンスティックを入れて蓋をして20分ほど煮込んで冷ます。

あら熱が取れたら、シナモンスティックを取り出してミキサーでなめらかに。

④でニンニクとしょうがをバターでじっくり炒めて加えてもコクが出て美味。
好みで粗びき胡椒や生クリームをトッピングしても。