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鶏もも肉をジップロックなどの袋やタッパーに入れ、塩麹をもみこむ。*半日くらいは冷蔵庫で寝かせたい。
大根をおろす。
青ネギを小口切りにする。
フライパンに油をひき、鶏もも肉の皮目を下にして焼く。*塩麹がはねるので気をつけて下さい。
鶏肉の皮目が焼けたら裏返して酒を入れて蓋をする。
焼けたらお皿に盛り付けて、鶏肉の上に大根おろし、青ネギを乗せて出来上がり。
塩麹万能ですよね!つくれぽありがとうございます!
嬉しいコメントありがとうございます!また是非作って下さい♡