【ココナッツオイル】ゴーヤと玉葱の掻揚げ

ゴーヤは半分に切り、綿を取り、塩でもみしばらく置いている間に玉ねぎをスライス、衣は☆を順にボールに入れ軽く混ぜておく。

ゴーヤを洗い、水気をしっかりとり、1の衣ボールにゴーヤと玉ねぎを入れ、衣と馴染ませる。(ゆるい時はお粉を足してください)

鍋に◎のオイルを入れて火を付け、菜箸を入れてみて細かな泡が出てきたら、2をスプーンを使いながら優しく入れ揚げていく。