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まぐろステーキ＆アボカドのバター醤油丼

まぐろステーキ＆アボカドのバター醤油丼の画像

Description

まぐろ＆アボカド、バター醤油と間違く美味しい組み合わせ！見た目もちょっとカフェっぽくておしゃれなのでおもてなしにも。

材料 （2人分）

ごはん
お好きなだけ
刺身用まぐろ
1さく
アボカド
1個
貝割れ大根
1／2パック
塩コショウ（粗挽きがオススメ）
適量
バター
大さじ1.5
醤油
大さじ1.5
フライドガーリック
適量

作り方

  1. 1

    まぐろの両面に塩コショウを振り、フライパンにサラダ油をひいて焼き、とり出す。
    ※中まで火を通さずレアに仕上げる

  2. 2

    フライパンをキッチンペーパーで軽く拭き、バターを熱して醤油を加える。
    ※煮詰めすぎず、バターと醤油が混ざればOK

  3. 3

    まぐろをスライスし、アボカドと交互にごはんに盛り付け、2）のソースをかける。

  4. 4

    貝割れ大根、フライドガーリックを散らす。

コツ・ポイント

まぐろの刺身は焼く5〜10分程前に冷蔵庫から出しておくと、レアに焼いたら中が冷たかった、、、なんてことがないです！
貝割れ大根の代わりにネギでも。フライドガーリックは100円くらいで売ってるのでぜひ使ってください☆

このレシピの生い立ち

誕生日の旦那さんに、大好きなまぐろを使ってお刺身や漬け丼よりオシャレなものを作りたくて。
レシピID : 2686100 公開日 : 14/06/26 更新日 : 14/06/26

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