手羽元をめんつゆと梅酒で煮る

①いんげんはなり口と先を取り洗い熱湯でさっと下ゆでをして半分に切る。生姜は薄切りにします。

②鍋に○自家製のめんつゆと梅酒を合わせて煮立てる。手羽元と生姜を入れてアルミホイルを被せて煮ます。

③味がしみこむ様に時々菜箸で返す。汁気が少なくなったらいんげんを加えて2～３分煮て出来上がり！