切干大根＆塩こんぶ＆梅ぼし炊き込みご飯♪
キッチンひろば
作り方
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切干大根はよく洗い、たっぷりの水で戻し3cm幅ぐらいで切っておく。
お米は洗って通常通りの水加減で炊飯器に用意する。
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2
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お米と水の入った炊飯器に醤油とお酒を加えひと混ぜし、よく絞った切干大根と梅干し２つをのせ、スイッチオン。
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3
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炊けたら、しゃもじで梅干しを崩してちらし、塩昆布も加えさっくり混ぜたら完成。
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4
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人気検索「梅干し」5位感謝！（2015/12/16)
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コツ・ポイント
乾物のままの切干を使う方法もありますが、吸水加減を予想するのが難しいですし、これなら失敗なくできます。
千切りしたしょうがをちょっと加えても大人味にはいいかと思います。
千切りしたしょうがをちょっと加えても大人味にはいいかと思います。
このレシピの生い立ち
煮物にしても切干がそれほど減らないので、ご飯に入れたら普通に食べやすいかなと思い、普通の炊き込みご飯の具のように切干を使いやってみました。
子供が気に入り、おにぎりにして朝も食べてました。
子供が気に入り、おにぎりにして朝も食べてました。
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