♪基本のココアスポンジ♪

＊印の粉はふるいます。
牛乳とバターをレンジで温めます。
オーブンは180℃に余熱。
型に型紙を敷いておきます

全卵と砂糖を湯煎にかけながら高速で
白っぽくもったりするまで泡立てます。
最後は1分ほど、低速でキメを細かくします。

＊印の粉を2回に分けて
ボウルを回しながら底からすくうように混ぜると空気を潰さず混ざりやすい気がします

④を回りから流しいるように加え、
素早く底からすくうように混ぜます。

⑤を型に流し入れ
ゴムべらを4箇所ほど優しく縦に入れて
空気を抜きます
オーブンで20分ほど焼きます

型から取り外して冷ましたら完成です。