赤しそジュースのしそで紫蘇味噌
Description
赤しそジュースのしそで、おかず味噌！
たんここ
材料
赤しそジュースのしそ
200g
みそ
100g
きび糖
50g
酒
大さじ2
酢
大さじ1
作り方
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1
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赤しそジュースを作った赤しそを水分を絞り、細かく刻んでおく
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2
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フライパンに1を広げ、砂糖、酒、酢を加え、混ぜてから、火にかける
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3
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調味料が全体に行き渡り、砂糖が溶けたら味噌を入れて全体に絡んだら火を止めて出来上がり
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
赤しそジュースのしそでゆかりを作ると、梅干しのゆかりとカブるので、困り、甘みのあるおかず味噌にしてみました
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