カトルカール(覚書)
Description
溶かしバターの香るケーキです。
パウンドケーキ1本だとはみ出ちゃうので、2本が良いかも♪
ホール18cmでも良いかも
パウンドケーキ1本だとはみ出ちゃうので、2本が良いかも♪
ホール18cmでも良いかも
hiroyomegu
作り方
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1
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ボウルに卵を割り入れ、ハンドミキサーでほぐす。グラニュー糖を加えてしっかりと泡立て
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2
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すくった生地がリボン状に落ちて山になり、すぐに戻る状態)次に泡立て器でゆっくりと混ぜて泡のキメを整える。
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3
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約1/3量を溶かしバターに加えて混ぜ、なじんだら2/3量のほうに戻し、泡立て器で大きく混ぜる。
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4
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薄力粉をふるい入れて泡立て器で中心から手早く混ぜ、粉が見えなくなったらゴムベラに替えて混ぜる。
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5
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シートを敷いた型に流し入れ、台に打ちつけて空気を抜き、200℃のオーブンで5分 真ん中に切り込みを入れる。
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6
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その後170℃に下げ30分焼く。真ん中に竹串を刺して何もついてこなければ焼き上がり。
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7
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型から出して網の上で冷ます。
ラップして2日おくとしっとりして来ますので、完成です
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8
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リンゴを煮たものを入れて
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9
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抹茶生地
3の後、といた抹茶を入れ、しっかり混ぜます
4の後に薄力粉小さじ１をまぶした煮豆50g~を混ぜても良いです
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10
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ホール18cmにシートを敷いて
170℃35分で焼きました♪
写真は煮たリンゴを入れました
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11
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煮たさつまいも(レシピID：2079023)に薄力粉小さじ１を軽くまぶし混ぜ混みました。
ホールタイプで170℃35分
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コツ・ポイント
(1)リボン状になるまでハンドミキサーで泡立てる。
(2)低速でゆっくり混ぜて泡の大きさを整える（大きいのが残っていると、焼き上がりもそのままに）
(2)低速でゆっくり混ぜて泡の大きさを整える（大きいのが残っていると、焼き上がりもそのままに）
このレシピの生い立ち
しっとり美味しいし簡単にアレンジ
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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hiroyomegu
