スナップエンドウとジャガイモの包み揚げ

スナップエンドウは洗って筋を取ります。

1を器に入れ、少量の水と塩をふり入れ、ラップをして箸が刺さる位の柔らかさまでレンジで加熱します。(目安2分半)

ジャガイモの皮をむき、適当な大きさに切ります。

ボウルにチーズを入れ、そこに余分な水分を切った4のジャガイモを熱いうちに入れ、チーズと混ぜるようにつぶします。

チーズがとけてジャガイモとしっかり混ざったらマヨネーズを入れて混ぜ、塩、コショウで味を整えます。

シュウマイの皮で包みます。皮の上に6のタネを少量のせ、その上に2のスナップエンドウ、その上にまた6のタネを少量のせます。

皮の左右をたたみます。その後、上下をたたみ、しっかり閉じます。

180度の油できつね色になるまで揚げたら完成！