夏野菜の冷たいスープ☆ガスパチョ
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作り方
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1
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野菜はそれぞれ適当な大きさにカットし、オリーブ油と赤ワインヴィネガー、下味の塩を混ぜ合わせる。
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2
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１の野菜をミキサーに入れ、水とパンを加えたら滑らかになるまで攪拌していく。
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3
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粗めの漉し器、又は金ザル等でしっかりと漉していく。
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4
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少量のハチミツ、タバスコで甘みと辛味を加える。塩味も調整する。
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5
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冷蔵庫などでよく冷やして器に盛り付ける。薬味としてキュウリ、玉ねぎ、パプリカも♪
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コツ・ポイント
トマトの甘みや酸味でヴィネガーやハチミツは調整してください。水やつなぎのパンもなくても味には影響しません！ 辛味は隠し味なのでほどほどに～
このレシピの生い立ち
夏本番を迎える前に～！ 定番のスペイン料理です☆
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
