納豆スパゲッティ ビーガングルテンフリー
to22by
作り方
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1
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フライパンを火にかけ、スライスしたニンニクをかりっと揚げてニンニクチップスを作っておく。
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2
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ニンニクを取り出し、同じ油にビーガンバターを入れ、溶けたらタマリを加えて香ばしさを出す。火を消しておく。
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3
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スパゲッティを表示どおりに茹でる。その間、ネギとシソを切っておく。
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4
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麺が茹で上がったら湯を切り、フライパンに入れてソースをからめる。
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5
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器に盛り、納豆を混ぜる。
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6
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味がうすければタマリで調節し、ネギ、シソ、刻み海苔、ニンニクチップスをトッピングする。
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7
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好みで柚子、茗荷などを添える。
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8
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コツ・ポイント
今回のビーガンバターはEarth Balanceです。タマリは一般的にグルテンフリーだそうですが、念のため表示のあるものを。シソや茗荷などの香味野菜はあくまでお好みで、また柚子でなくてもレモン、ライムで大丈夫です。ニンニクなしもOK.
このレシピの生い立ち
納豆パスタをビーガン、グルテンフリーにしたかったため。
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