いんげんの煮物

①いんげんは生り口と先を取り半分に切り熱湯でさっとゆで水に取る。昆布は細切り椎茸は薄く切る。

②鍋を熱して○油を入れて茹でたいんげん昆布椎茸を加え炒め、めん汁を入れて煮立ったら弱火でゆっくり煮る。