韓国のキュウリとワカメの冷たいスープ

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Description

暑い夏にさっぱり食べられて、しかも火を使わず作ることができます。
キンキンに冷やして、ご飯を入れて食べても美味しいです!

材料 (たっぷり4人分)

5カップ
★醤油
大1
★酢
大3
★塩
小1
★砂糖
小1
20-30g
1/4個
☆酢
大2
☆砂糖
大1と1/2
☆おろしにんにく
小2
☆ごま油
小1
適量

作り方

  1. 1

    分量の水に、★の調味料を入れて、冷蔵庫で冷やす。

  2. 2

    キュウリを千切り、玉ねぎはスライスしておく。
    ワカメは(生でも乾燥でも可)食べやすい大きさに刻む。

  3. 3

    2をボールに入れて、☆を全て入れて手で揉む。
    全体的に味が馴染んだら、冷蔵庫で冷やす。

  4. 4

    3を盛り付け、1を注ぐ。
    仕上げに粉唐辛子を入れてピリ辛にしても美味しい。

コツ・ポイント

キュウリと玉ねぎ、わかめを和える時は、手を使って和えるのがポイントです。
お酢を効かせてさっぱりさせましょう。

このレシピの生い立ち

暑い日に、食べたいとリクエストがありました。
レシピID : 2693262 公開日 : 14/07/27 更新日 : 14/07/27

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