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枝豆 美味しく茹でる

枝豆 美味しく茹でるの画像

Description

スグに食べる場合
冷凍保存する場合
のコツ

材料 （適量）

塩
適量

作り方

  1. 1

    写真

    茹でたてを食べる場合
    鞘の枝付き部をハサミでカットしておく
    塩味が浸透しやすいように

  2. 2

    写真

    しばらく置いて食べる場合はそのままでもOK

  3. 3

    写真

    鍋にお湯を沸かし
    水1Lあたり約50gの塩を用意する

  4. 4

    写真

    お玉で大体50g

  5. 5

    写真

    計った塩の一部で枝豆をこすり揉みする。ウブ毛をとるように

  6. 6

    写真

    残りの塩を入れたお湯に、塩揉みした枝豆をそのまめ投入
    落し蓋をして3〜5分茹でる

  7. 7

    写真

    冷凍保存する場合はやや固めに茹でる

  8. 8

    写真

    好みの固さに茹で上がったら、ザルに丘あげする

    解凍はレンチンで◎

コツ・ポイント

水にさらさない
塩の分量は大事

このレシピの生い立ち

自家栽培の枝豆
ちゃんと茹でると味が二倍増しです
レシピID : 2693325 公開日 : 14/07/01 更新日 : 14/08/11

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2014年10月18日
写真
てつにゃー
うまい！(〃'▽'〃)

うまそー

2014年8月11日
初れぽ
写真
Shosui3
大好きな枝豆をｲｯﾊﾟｲもらったので冷凍しました！

美味しい季節ですね(*^^*)

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( )
藤小春
枝豆 美味しく茹でる
by 藤小春