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ズッキーニは太めに千切りし、塩を軽く混ぜ5〜10分置く。水で一回ゆすいで絞る。(あまりきつく絞らない)
ボールに水と小麦粉を入れ、1のズッキーニを入れて混ぜる。
熱したフライパンにサラダ油を敷き、なるべく薄くのばして、両面焼く。
★の材料を合わせて、薬味だれを作る。お酢を少し入れてもよい。
作ってくださり、ありがとうございます(^^)