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胡瓜をスライサーで薄い輪切りに。なめこ、オクラを茹でる。
オクラは3〜4mmくらいの輪切りに。山芋はおろす
豆腐をおたまなどですくい器の一番下に。次に山芋のおろした物を中央から回しかける。
後は胡瓜、メカブ、オクラ、なめこを盛りつけ最後に温泉卵を真ん中に、崩す。