コラーゲンたっぷりトマトクリームチーズ

手羽元は洗って、血合いやぬめりを取り水気を拭取る。1本1本に、数か所骨まで切れ目を入れ、塩・胡椒で下味をつける。

エリンギは2等分にして1㎝幅のスライス。ピーマン・玉葱は1㎝幅の細切り。

大きな鍋に、油引かず【1】の手羽元を入れ弱火で炒め、香りが出てきたらホールトマトを入れ、ヘラで大き目に切り、水を入れる。

クリームチーズを加え弱火のまま5分で火を止め、塩・糸唐辛子・牛乳の順で入れ予熱で混ぜ合わせ、器に盛り付け出来上がり。