白身魚の唐揚げ チリマヨで
くりこママ
作り方
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1
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タラは 塩と酒をかけて15分ほど置きます。
水分が出たら キッチンペーパーにしっかり包んでさらに10分置きます。
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2
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キッチンペーパーに包んで、大分 水分が出たな〜と思った頃に、揚げ油を温め始めましょう。
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3
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油が 180度になれば、(お箸を入れたらパチパチと音がして 泡が勢いよく出ます)衣をくぐらせたタラの身をそっと投入。
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4
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衣がキツネ色になったら
キッチンペーパーの上で
油を切りましょう。
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5
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我が家では 魚焼きグリルの上に 新聞紙をじゃばらに折って敷き、その上にキッチンペーパーを置いて 揚げた物を置いていきます
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6
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油が切れたら 冷めないうちにお皿に盛って マヨネーズとスィートチリソースを混ぜたのをまわしかけます。
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7
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付け合わせの お野菜は
ご自由に♪
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コツ・ポイント
衣をつける前に 塩と酒でしっかり水分を抜くと 生臭みもなく、美味しくいただけます。
このレシピの生い立ち
魚料理のレパートリーを増やしたくて
考えました♪
考えました♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
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