赤じそジュースを作った残り赤じそde佃煮
Description
かつお節の風味が効いています。ご飯のお供にどうぞ！※しょうゆの量を訂正しています。
白雲堂
材料
（作りやすい分量）
赤じそジュース作りで残った赤じそ（ID:1496675）
約２３０ｇ
サラダ油
小さじ１
●そばつゆ（ID:1661674)
大さじ２
●みりん
大さじ２（好みで）
●しょうゆ
小さじ１と１/２～
ひとにぎり
作り方
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1
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赤じそはざく切りにする。
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2
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サラダ油を熱したフライパンに１を入れて炒める。
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3
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２に●を加えて調味し、最後にかつお節を加えて混ぜ、火を止める。
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コツ・ポイント
今回の生の赤じそは約２５０ｇあり、それを使って赤じそジュースを作りました。このレシピはエキスを除いた赤じそを利用した佃煮です。それ程濃い味付けではありませんから、お好みで調味料の量は加減してくださいね。
このレシピの生い立ち
赤じそジュースを作ったら、エキスを取った後の赤じそが残ります。その赤じそを使っておかずを１品作ってみようと思いました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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白雲堂
