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サッパリ！夏野菜と鶏肉の揚げ浸し♪

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Description

揚げ物をサッパリ食べたい時はコレ♪

材料 （４人分）

■ ☆唐揚げ☆
鶏モモ肉
2枚
●塩コショウ
適量
●酒
適量
●片栗粉
大さじ2
■ ☆夏野菜の素揚げ☆
ナス
2本
かぼちゃ
適量
ピーマン
2個
塩コショウ
適量
揚げ油
適量
■ ☆ソース☆
大根
1/2本
麺つゆ
適量

作り方

  1. 1

    一口大に切った鶏モモ肉に、酒・塩コショウで軽く味付けして15分以上おく。

  2. 2

    大根をおろして水気をきる。

  3. 3

    カボチャは薄切りに、ピーマンは一口大に、ナスはヘタを切って縦に六等分しておく。

  4. 4

    写真

    170度の油でカボチャをじっくり揚げてから、180度に上げて、ピーマン・ナスをサッと揚げ、軽く塩コショウを振っておく。

  5. 5

    写真

    ①に片栗粉をまぶし、油で揚げる。

  6. 6

    麺つゆと水気を切った大根おろしを入れて、ソースを作る。

  7. 7

    写真

    唐揚げ・夏野菜をお皿に盛り、ソースをつけるか、直接かけていただきます♪

コツ・ポイント

お野菜の種類はお好みで♡
ソースは直接かけても美味しいのですが、揚げ物のカラッと感を残したい時は付けダレとして食べるコトをオススメします。

このレシピの生い立ち

子供に野菜を食べさせたくて♡
レシピID : 2696597 公開日 : 14/07/04 更新日 : 14/07/04

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サッパリ！夏野菜と鶏肉の揚げ浸し♪
by jonco