NZ産ラム肉のエスニックソテー
Description
カレー粉や五香粉を使い、エスニックな味に仕上げました。ラムの香りが気になる方もこれなら大丈夫だと思います。
KiwiBreeze
材料
（2人分）
NZ産ラムチョップ
4本
醤油
小さじ1
砂糖
小さじ1
塩
少々
カレー粉
小さじ1
五香粉
小さじ1
生姜
1/2片
にんにく
1/2片
ごま油
大さじ1/2
作り方
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1
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生姜とにんにくをすりおろし、調味料をビニール袋に入れてよくもみ混ぜる。
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2
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ビニール袋にラムチョップを入れ調味料を馴染ませたら、冷蔵庫で2～3時間休ませる。
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3
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よく熱したフライパンで両面を焼いたら出来上がり。
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コツ・ポイント
とても柔らかいラム肉は、あまり焼きすぎず中がロゼの状態に仕上げるのが美味しくいただくコツです。
このレシピの生い立ち
Kiwi Breezeは、ニュージーランドと日本をつなぐプロジェクトです。第88回目は、NZ産ラム肉のエスニックソテーをご紹介します。
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