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マスタード香るポークソテー♪

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Description

簡単にちょっと豪華に見える（？）ポークソテーです(^ｰ^)

材料 （二人分）

豚肉（肩ロース）
２枚
塩コショウ
少々
小麦粉
適量
白ワイン
大さじ３
にんにく(みじん切り)
小さめ１片
玉葱(みじん切り)
１/２個分
しめじなどきのこ類
１/２パック
生クリーム
２００cc
粒マスタード
大さじ１
粗挽き黒コショウ
少々
レモン汁
小さじ１

作り方

  1. 1

    豚肉は筋切りし、塩胡椒・小麦粉をまぶしてフライパンに油をひき焼く。

  2. 2

    写真

    両面焼き目がついたら、白ワインを振りかけ蓋をして火を通す。

  3. 3

    豚肉を取り出し、にんにく・玉葱・しめじの順に炒め、塩胡椒で味付けする。

  4. 4

    生クリームを入れたら弱火にし、粒マスタード・黒コショウを入れ、少し煮込む。

  5. 5

    写真

    レモン汁を入れてよく混ぜ、豚肉を戻し入れて少し煮込んで出来上がり♪

コツ・ポイント

豚肉を蒸し焼きにするとき、焦げ付かないように気をつけてください。
もし焦げ付いてソースが汚くなりそうなら、フライパンを洗い油をひきなおして、生クリームを入れる前にワイン大さじ１を加えてください。
生クリームを入れてからは、必ず弱火で！

このレシピの生い立ち

冷蔵庫の中にあるもので、ちょっと見栄えのするお料理が出来ないかな～っと思って。
レシピID : 2697482 公開日 : 14/07/04 更新日 : 14/07/05

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2017年12月14日
初れぽ
写真
ヤス＠武州川崎
このソース、最高！如何にも洋食って感じで、１回で気に入りました！

嬉しいレポありがとう^0^ボリュームたっぷり美味しそう♪

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( )
chiyotake
マスタード香るポークソテー♪
by chiyotake