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簡単☆素揚げナスのめんつゆ漬け

簡単☆素揚げナスのめんつゆ漬けの画像

Description

旦那さんの好物！素揚げしたナス、大根おろし、ちりめんじゃこ、めんつゆ！
サッパリしてて夏にぴったり！お義母さん直伝です♪

材料 （2人分）

ナス
2本
大根
10センチ
めんつゆ
たっぷり
ちりめんじゃこ
40g
揚げ用油
適量
ごま油
お好みで

作り方

  1. 1

    ナスを1.5センチくらいの輪切りにして、水にさらしアク抜きをする。
    ザルにあげて、しっかり水分をとっておく。

  2. 2

    大根をおろして、ちりめんじゃこと一緒にめんつゆにつけておく。
    ここで、味見してちょっと濃ゆめかな？くらいが良いです。

  3. 3

    ①のナスを油で少し色がつく程度に素揚げする。

  4. 4

    素揚げしたナスを②のめんつゆに入れる。
    最後にお好みで、ごま油を香り付け程度に回し入れる。

  5. 5

    冷蔵庫で冷え冷えに冷やせば完成です！

コツ・ポイント

コツは素揚げを、少し色がつく程度に揚げておくと、めんつゆに入れたとき、味がしみて美味しいです！
食べるとめんつゆが残ります。
そうめんにつけて食べると美味しいです♪

このレシピの生い立ち

旦那さんの好物をお義母さんに教えてもらいました(っ´ω`c)♡
レシピID : 2697672 公開日 : 14/07/05 更新日 : 14/07/05

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2014年7月13日
写真
えみ93
旦那さんに好評でした！2日続けて作ってしまった…（笑）

2日連続！気に入って頂けて嬉しいです！ありがとうございます♡

2014年7月8日
初れぽ
写真
パインＣ
揚げずにオリーブオイルで焼きました。麺はラーメンで！美味しかった

ありがとうございます！オリーブオイル＆ラーメンおしゃれです♪

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ぴよひこと仲間たち。
簡単☆素揚げナスのめんつゆ漬け
by ぴよひこと仲間たち。