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ダイエットにヘルシー豆乳きのこグラタン

ダイエットにヘルシー豆乳きのこグラタンの画像

Description

きのこはヘルシーだけじゃない！βグルカンたっぷり♡ダイエットはもちろんアンチエイジングにも最高♡一人分約200カロリー！

材料 （2人分）

まいたけ
１株(100ｇ)
えりんぎ
3本(100ｇ)
マッシュルーム
5個
玉ねぎ
1/2個
豆乳
200cc
小麦粉
大さじ2
コンソメ顆粒
5ｇ
にんにくスライス(生でもチューブでもOK)
適量
胡椒
少々
クミン(ハーブ類)
お好み
バター
5ｇ
塩
お好み
チーズ(ピザ用)、パン粉
適量

作り方

  1. 1

    写真

    玉ねぎを7mmくらいに切る
    マッシュルームは半分にエリンギは7mmくらいに切り、まいたけは手でほぐす

  2. 2

    きのこ類はラップをしてレンジで600ｗで3分加熱して時短

  3. 3

    フライパンにバター、クミン、ニンニクを入れてから加熱し、玉ねぎを炒める

  4. 4

    写真

    レンジで加熱したきのこを入れ(きのこから出た水分も)、コンソメも入れ良く混ぜ

  5. 5

    写真

    弱火にし小麦粉を入れ粉っぽさがなくなるまで焦がさないように良く混ぜる

  6. 6

    写真

    豆乳を3～4回に分けながらよく混ぜとろみをつけていきます
    最後に胡椒を入れ塩で好みの味に

  7. 7

    写真

    耐熱皿に移し、チーズ、パン粉をのせ、オーブンで焦げ目を付ければ完成！

コツ・ポイント

きのこはかさがあるので火をまんべんなく通すのに時間がかかるのでレンジで時短

６の豆乳は必ず数回に分けてダマができちゃうことがあるので

牛乳も生クリームも不使用なので味が物足りないのをニンニクでカバーしてます。好みでどうぞ＾＾

このレシピの生い立ち

漢方薬に使われるサルノコシカケやアガリスクはβグルカンが沢山！デトックスやコレステロールを下げる、免疫力をUP！体にいいってことですね！普通に売ってるきのこではマイタケ、エリンギ、マッシュルームが多いらしい。ヘルシーに豆乳グラタンにしました
レシピID : 2697760 公開日 : 14/07/04 更新日 : 14/07/31

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

30件 (29人)
2021年12月28日
写真
かわゆう1211
きのこたくさん！美味しくヘルシー栄養満点で最高です✨小麦粉→おからパウダーで
#ヘルシーグラタン
2019年4月7日
写真
けろけろくっく
スタイスチーズで作りました！満腹感があって美味しかったです♡

お口に合って良かった♡作ってくれて素敵なレポありがとう♡

2018年9月23日
写真
あゆʕ•ᴥ•ʔ
ツナ缶も一緒に入れてみました☺︎ 簡単で美味しかったです！

ツナ入りおいしそ～♡作ってくれて素敵なレポありがとう♡

2018年7月18日
写真
のむらんち会長
手作り豆乳がおいしく消費できました！妊婦ランチに最高。謝謝です♡

手作り！？凄い！！作ってくれて素敵なレポありがとう♡

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