♡フレッシュミントの卵トースト♡
☆むさし☆
作り方
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1
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食パンに少々のオリーブ油を垂らしトーストします。
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2
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フレッシュミントは、洗い枝から取り手でちぎります。卵を割りほぐし☆印の材料全てを少ボウルで混ぜ合わせます。
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3
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フライパンを熱し分量外のオリーブ油少々を引き、2でといた卵をスクランブルエッグにします。
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4
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トーストしたパンに、3のスクランブルエッグを乗せ、お好みでフレッシュミントを飾り出来上がりです。
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コツ・ポイント
フレッシュミントは、手でちぎった方が香ります。
卵もお好みな加減で加熱下さい。
卵もお好みな加減で加熱下さい。
このレシピの生い立ち
以前、イタリアの田舎暮らしのTV番組で出てきた料理。お家にもミントが沢山。真似っこしながら、作りやすい分量＆トーストにアレンジしました。
☆むさし☆
