注目の外来種ホンビノス貝の酒蒸し

子供と社会の勉強。
外来種、バラスト水、環境破壊。と、思いきや、東京湾では喜ばれている。
低酸素で通常の浅利が死ぬ環境でも強く生き残るホンビノス貝。外来種には珍しく、既存種を駆逐せずすみわけ。味も濃厚で安く新たな収入源にと喜ばれる。