キャベツとツナのほっとサラダスパ
作り方
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1
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パスタを一握りの塩をいれたたっぷりのお湯で茹でる。
キャベツは洗って大きめにちぎる。
ツナはオイルをかるく切っておく。
ピーマンは半分に切りタネを取る。
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2
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オリーブオイル(少なめ)を熱したフライパンで、キャベツとピーマンを焼き付ける。焼きめが付いたらお酒とパスタのゆで汁(小さいお玉一杯分)をふり入れアルコールを飛ばしながら煮詰める。
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3
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2に茹で上がったパスタを入れて炒め合わせ、火を止める直前にレモン汁を入れて軽く混ぜ合わせる。
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4
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3の火を止め、醤油とマヨネーズを加え混ぜ合わせる。
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コツ・ポイント
後でマヨネーズで和えるので、炒める際のオリーブオイルは少なめがいいと思います。ピーマンはヘラで軽く押さえながら焼きめを付けてみて下さい。
このレシピの生い立ち
れもんマヨ醤油味のパスタが食べたくて。