1

じゃがいもは皮をむいて、適当な大きさに切る（普通カムジャタンは大きな塊のじゃがいものまま使います）。キムチが大きい物だったら食べやすいサイズに切っておく。
2

鍋にタシダを入れ、水を入れ（水の量は全て材料を入れてひたひたくらい）、ジャガイモも入れて火にかける。
沸騰したらキムチとえのきを入れ更に煮る。
3

じゃがいもにも十分火が通ってきたら、ツナを汁ごと入れる。
しばらく煮込む（かなり汁気がなくなる）
万能ネギ（４センチ幅くらい）も入れて３－５分程度煮込めば、できあがり。
4

これが本場のカムジャタン。
お風呂の洗い桶（ドリフでよく上から落ちてきたような・・・・・）みたいなでっかいのでずーっと煮続けます。
美味しいです。

コツ・ポイント

タシダがなければ、鶏ガラスープのもとでもＯＫ。肉系スープのもとなら、どれでもいいです。そして煮込みすぎて、タン（汁）がなくなった（笑）いい感じの韓国煮物ってことで。
結構辛目の味だったので、辛すぎるかも！？
辛すぎがだめな方は、もう１個じゃがいも入れて、水も多めで、どうぞ。

このレシピの生い立ち

昔は月１で韓国行っていたのに、久しく行けていません。
懐かしくて、韓国風なものが食べたくて、いつもとは違うアレンジでカムジャキムチタンにしました。韓国語でカムジャ＝じゃがいも、タン＝スープのことで、カムジャタンというのは大きなジャガイモと豚背骨肉を煮込んだものです。
私が作ったのは、カムジャキムチタンなので本場とは全然違います～！これがそれだと思わないでくださーい。

レシピID : 270004 公開日 : 06/07/28 更新日 : 06/08/20