ブロッコリーのおろし和え
作り方
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1
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大根はおろして水気をきってボールに入れ、すし酢もいれて混ぜて置く。
ブロッコリーは小房に分けて茹る。
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2
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ボールにブロッコリーを入れて混ぜ合せる。
器に盛り付け、鰹節を掛けて食べる時に醤油を掛ける。
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3
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コツ・ポイント
ブロッコリーは好みの茹で加減で(私は少し固めが好き)
すし酢がない時は(酢大1、砂糖大1/2)で!
すし酢がない時は(酢大1、砂糖大1/2)で!
このレシピの生い立ち
ブロッコリーをさっぱり食べたかったので、冷蔵庫に少し残っていた大根で、おろし和えにしました。
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