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簡単ゴーヤチャンプルー♡

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Description

ごはんのおかず、おつまみにGOOD♡

材料 （2〜3人分）

ゴーヤ
1〜2本
豚肉
200g
豆腐
一丁
卵
2個
塩胡椒
適量
めんつゆ
適量
鰹節
小分け1パック

作り方

  1. 1

    写真

    ゴーヤを写真のように切る

  2. 2

    写真

    スプーンで白い部分を削る

  3. 3

    写真

    写真のように切る
    苦味が嫌いな人は細めに、苦味が欲しい人は太めに切る

  4. 4

    ボールにゴーヤを入れ塩で軽くもむ
    10分〜20分置いたら、沸騰したお湯で30秒〜1分湯通しする

  5. 5

    フライパンに油をしき、豚肉を炒める

  6. 6

    ゴーヤを加え豚肉と軽く炒めたら、水切りをした豆腐を手で大きめにちぎり加える

  7. 7

    豚肉に火が通ったら溶き卵を回し入れ軽く混ぜる

  8. 8

    塩胡椒・鰹節・めんつゆを加え味を整えたら出来上がり♪

コツ・ポイント

ゴーヤの下処理、炒める時は素早く、ゴーヤ嫌いでも食べれます！

このレシピの生い立ち

ゴーヤの苦味が苦手だったので、下処理を調べてみました！
レシピID : 2701579 公開日 : 14/07/07 更新日 : 14/07/07

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5件 (5人)
2014年7月28日
写真
olivia206
簡単に出来て美味しかった！また作ります(*^.^*)

参考にしていただきありがとうございます！

2014年7月19日
写真
おがぴー
ゴーヤ大好き♡簡単で美味しく頂きました！

ありがとうございます！ ゴーヤ私も大好きです♪

2014年7月10日
写真
みどりの首輪
美味しかったです(*^_^*)

美味しそうに作って頂きありがとうございます(●´-` ●)

2014年7月10日
写真
たろっぺ♪
麺つゆとおかかで、肉なしでも、簡単、美味しくできました！感謝♪

レシピ参考にして頂いて嬉しいです♪お肉無しもアリですね！

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ゆいたろまま
簡単ゴーヤチャンプルー♡
by ゆいたろまま