お弁当に★簡単酢鶏
Description
合わせ酢でサッと簡単調理。夏場のお弁当に傷みにくく、食欲も出る一品です。
海 砂
材料
（作りやすい分量）
作り方
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1
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鶏肉は小さめの一口大に切り、酒とコショウをもみ込んでおく。
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2
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片栗粉をまぶし、サラダ油で表面がカリッとするまで焼く。
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3
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焼き上がったら、合わせ酢とケチャップを加えてフライパンをあおって絡める。砂糖少々で味を整えて出来上がり。
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4
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半量でこんな感じ。下にはレンジでチンしたモヤシを敷いています。
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コツ・ポイント
●合わせ酢は、寿司酢やいろいろ使えて便利な酢、南蛮酢などあるものでＯＫです。南蛮酢の場合はケチャップ抜きで。(^^; ●お好みで豆板醤を加えると大人向けかも。●豚コマでも美味しくできます。
このレシピの生い立ち
義母に教えてもらった「豚の竜田揚げ」がいつもワンパターンだったので、南蛮酢を絡めていたのが元の料理。（レシピ化はしていません。）
それを作りおきの合わせ酢で鶏肉で作ったらインパクトがなく、ケチャップを加えてこれができました。
それを作りおきの合わせ酢で鶏肉で作ったらインパクトがなく、ケチャップを加えてこれができました。
海 砂
