元料理人直伝☆麻婆豆腐
Description
元料理人の叔父に教えてもらった麻婆豆腐の作り方♪
ko090802
材料
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豆腐
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甜麺醤
豆板醤
なくてもOK
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醤油
ごま油
なくてもOK
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鶏がらスープの素
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味の素
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砂糖
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酒
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ネギ
作り方
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1
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豚ミンチだけを炒める(油なし)
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2
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甜麺醤・醤油を投入(同量)
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3
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2を1度お皿にあげる
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4
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油をひいて豆板醤(辛いの嫌だったら無)を炒める
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5
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4に3を入れる
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6
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鶏がらスープ・醤油・酒・味の素(少々)・砂糖(ちょこーっと)
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7
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豆腐を入れて少し煮込む
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8
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片栗粉を入れてトロトロになったらネギを入れる
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9
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最後にごま油で完成♡
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
覚え書き＆走り書き
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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