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焼塩鮭で作る！超美味♪ 鮭寿司☆

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Description

ひと手間かけると(^-^)/とても美味しい⁉︎塩鮭を焼いてほぐして愛情たっぷり♡

材料 （5~6人分）

ご飯
1kg
☆りんご酢
大3
☆梅酢
大2
☆砂糖
大2
塩鮭(中辛)
中4切れ
胡瓜
1本
ミョウガ
1個
新生姜
親指大
炒りごま
大2
刻みのり
適宜

作り方

  1. 1

    熱いご飯に☆を合わせて混ぜ合わせる。

  2. 2

    写真

    塩鮭は、魚焼きグリルで両面こんがりと焼く。

  3. 3

    写真

    2の鮭を手でほぐす。鮭は小骨があるので取りこぼしのないように丁寧に！

  4. 4

    写真

    胡瓜は輪切りにして、塩小1で揉む。水気が出たら手で搾る。

  5. 5

    炒りごまは、すり鉢で擦る。5分擦り。

  6. 6

    ミョウガ、新生姜はみじん切り。

  7. 7

    1の酢飯に3.4.5.6を入れてまぜる。刻みのりをかけて完成です。

コツ・ポイント

塩鮭は、お好みで辛口でも美味しいです。生姜やミョウガは、甘酢漬けのものを使用しても美味です。☆梅酢がない時は、米酢や穀物酢に変えてもokです。その場合は塩を小0.5~1を加えて下さい。

このレシピの生い立ち

昔、バイトしていたお店のまかない飯〜おいしかっので真似しました！
レシピID : 2702498 公開日 : 14/07/09 更新日 : 14/07/09

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2014年11月16日
初れぽ
写真
miyuwaママ
見た目悪いけどとっても美味しかったです♪お手軽でいいですね！

レポありがとう♪海苔が沢山で美味しそう！感謝です♡

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( )
SKYワダちゃん
焼塩鮭で作る！超美味♪ 鮭寿司☆
by SKYワダちゃん