ご飯パンdeおむすびパン
xxxBEBExxx
作り方
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材料を全てHBに入れ食パンスタート！
この材料でご飯の食パンが簡単に出来ます。
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★おむすび型パン
HB生地スタート！１次発酵までおまかせ。（1時間）
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ブザーが鳴ったら生地を取り出し、打ち粉をたっぷりした台に取り出しガス抜きして４分割。
約１３６ｇ
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4
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生地がかなりベタつくので粉をたっぷりかけながら、生地をまとめて濡れ布巾をかけてベンチタイム。１５～２０分。
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中へ入れる具材作り。お好きな具を小分けしながら用意しておく。
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6
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★成形
直径１５ｃｍくらいの丸型を２枚づつ２組作る。それをカードで６分割。
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１枚をペラっとめくり、具を入れ周りを指で押さえしっかり止める。
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閉じた所はカードを使い押しながら形を整える。中の具が分かるように、ゴマの色等で目印をつけておく。
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２次発酵。乾燥を防ぎ約３０度で３０分～
生地が１．５倍から２倍になればOK。
発酵中にオーブンを１８０度に予熱開始。
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艶を出したい場合は溶いた卵や油を塗る。塩をかけ、中の具に合わせて黒ゴマ白ゴマふりかけ等をふる。
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カットした海苔を乗せ、長い分はカードで下へもぐらせる。
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180度のオーブンで１３分～１５分（目安）焼く。
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今回は４種類。
●ツナマヨ⇒黒ごま
●明太子マヨ⇒ふりかけ
●チーズ⇒白ごま
●ガーリックバター
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jelweeちゃんの簡単成形ごまパンの成形を参考にさせていただきました。レシピID : 1721326
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扱いにくい生地なので、お好みのパン生地でおむすび成形も楽しまれてください♡結構ウケます＾＾
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コツ・ポイント
生地は凄くベタベタして成形しにくいので、打ち粉は多め、手にも粉をしっかりつけて作業してください。大変なだけあって出来たパンはモチモチ柔らかくて美味しいです♡
扱いにくい生地なので、jelweeちゃんのパンを参考に簡単な成形方法にしました。
扱いにくい生地なので、jelweeちゃんのパンを参考に簡単な成形方法にしました。
このレシピの生い立ち
我が家の常備食パンです。普段はHBで食パンしか作ってなかったのだけど、凄く美味しいので成形パンにしてみようと思ってた所、caramel*ちゃんのブログでおむすびパン見て「これだ！」と（ ´థ౪థ）ご飯パンならではの発想です♡
このレシピの作者
xxxBEBExxx
