簡単☆牛肉と玉ねぎとビーフン焼き
チェックのミニくま
作り方
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1
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ビーフンを茹でるためのお湯を沸かす。ビーフンは大きなボウルに向けて少しずつ半分に折っていく。
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2
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お湯を沸かす間に玉ねぎを洗い皮を剥ぎスライスする。
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3
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お湯が沸いたらビーフンを3〜4分茹でざるにあけ流水で洗う。
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4
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フライパンに油を熱し玉ねぎを炒める。ひととおり油がまわったら放置。その間に牛小間切れ肉を食べ易く切り☆を混ぜる。
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5
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玉ねぎを炒めて放置を繰り返して炒まったら牛肉を炒める。ほとんど牛肉に火が通ったらビーフンを入れ少し炒める。
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6
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＊印を加えさっと炒める。全体に混ざったら出来上がり。
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コツ・ポイント
食べ易い大きさにビーフンを折りましたがそのままでも結構です。玉ねぎは焦がさないようにちょくちょく見てください。
このレシピの生い立ち
牛小間切れ肉があったので玉ねぎと炒めて牛丼風にしようと思ったのですが、ビーフンも早く使った方が良さそうだったのでかさましに入れ味も少し甘めにしました。
チェックのミニくま
