白菜とベーコンの食べるスープ
70cafe
作り方
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1
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洗った白菜はベーコンの幅に合わせて縦に切り、水を切らずにラップをし、白菜が巻けるくらい柔らかくなるまでレンジでチンする。
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2
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火傷をしないように注意しながら白菜を広げ少し冷まし、上にベーコンをのせてクルクル巻く。
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3
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巻き終わりを爪楊枝2本で止め、包丁で半分に切り くるくるを二つに分ける。
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4
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重ならないように置ける大きさの鍋に入れ、水をかぶるくらいまで入れて 火にかける。
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5
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水が沸騰したら、水の量に対して表示通りコンソメを加え、落し蓋をして煮る。
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6
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水の量が蒸発して減ったら足す等しながら、白菜がしっかり柔らかくなるまで煮る。
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7
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最後に塩コショウで味を調えたら完成！
スープは具をしっかり柔らかく煮た後に お好みで量を増やしても構いません^_^
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コツ・ポイント
巻く時、巻き始める側にベーコンを寄せて巻くと 巻きやすいしキレイです☆
我が家では、アルミホイルを1度くしゃくしゃにしてから広げ、真ん中に穴を開けたものを落し蓋代わりにしています。
アルミホイルのくしゃくしゃの部分でアクも取れます♪
我が家では、アルミホイルを1度くしゃくしゃにしてから広げ、真ん中に穴を開けたものを落し蓋代わりにしています。
アルミホイルのくしゃくしゃの部分でアクも取れます♪
このレシピの生い立ち
コンソメスープを作りたかったけど、なんとなく普通のものを出すと家族からブーイングがきそうな予感がした日に考えついたレシピです（笑）
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