バジルペーストと活用法
Description
ミキサー、フードプロセッサーで混ぜ合わせるだけで美味しいバジルペースト完成
りき食堂
材料
作り方
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1
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バジルの葉を洗い、葉を切り取る
（８０ｇ使用）
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2
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キッチンペーパーなどでしっかり水気を拭き取る
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3
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にんにく（４片使用）は粗みじんにしておく
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4
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ミキサー（フードプロセッサー）に１/３～半量のバジルを入れ、★の調味料を入れ混ぜ合わせる
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5
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ある程度混ざったら、残りのバジルを入れ混ぜ合わせる
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6
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パルメザンチーズ、黒こしょうを入れ混ぜ合わせる
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7
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完成
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8
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冷蔵庫保存も可能ですが、すぐに使わなければ冷凍保存し使う分だけ解凍して使う
大さじ１位ずつ小分けにしておくと使いやすい
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9
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10
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ピザソースに使いました
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コツ・ポイント
にんにく４片は結構にんにく味が強いのでお好みで加減して下さい
オリーブオイルは１００ｃｃを基本に、撹拌しにくい時には少しずつ加えてみてください
オリーブオイルは１００ｃｃを基本に、撹拌しにくい時には少しずつ加えてみてください
このレシピの生い立ち
バジルがいっぱい収穫できたので試行錯誤して作りました
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りき食堂
